8月18日, 以“生态黔椒·香辣天下”为主题的，“2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会”暨第二届“一带一路”中国火锅产业峰会在新蒲新区正式开幕。来自美国、英国、德国、意大利、韩国等国家和地区的相关业内人士及世界辣椒联盟组织等1000余人参会。

会议现场。摄影：胡志刚

本届“辣博会”期间，建设世界辣椒加工贸易基地高峰论坛、辣椒产销对接暨招商引资签约大会、国际火锅原材料采购大会、第二届“一带一路”中国火锅产业峰会等大会将相继在遵义举行。同时，还将举办辣椒产业扶贫成果展示及辣椒美食文化节。8月18日晚，参会嘉宾齐聚白鹭湖，观看5D实景全息剧《遵道行义》水幕表演。

省委常委、遵义市委书记龙长春在开幕式上致辞，他说，“今天的遵义，正全力建设黔川渝结合部中心城市，一个红色的经典之城、火辣的产业之城、绿色的生态之城将展现在世人面前。牢记历史，不忘初心，记得清来路、找得准出路。我们的初心，我们的来路，我们的出路，都是这一片红色的土地、这一份民生的事业。火热辣椒、赤子之心，百味相思、千般寻觅，唯此最解乡愁。”

外国嘉宾参会 摄影:王珩珺

农业农村部信息中心主任王小兵表示，“目前，贵州辣椒产加销规模均居全国第一，种植遍布全省，品牌享誉全国乃至全世界。特别是遵义，经过多年努力，已经建成全国闻名的朝天椒特色农产品优势区，建成以虾子辣椒市场为核心的全国最大的辣椒批发市场，拥有完整的辣椒产业链，已经成为全国最重要的辣椒集散地和价格形成中心。”

贵州省农委主任袁家榆作贵州辣椒推介，他从贵州种植辣椒的环境、科研技术、产业链、交通优势，以及辣椒的标准化、规模化方面进行推介。他说，“400年前，辣椒通过‘丝绸之路’进入中国，如今，我们依托‘一带一路’战略的实施，与各界有识之士携手合作、共享资源、共谋发展。相信有大家的共同努力，贵州辣椒一定能走出大山、走向世界、风行天下，让产业发展惠及更多群众，助力决胜脱贫攻坚，同步全面小康。”

达沃·德威特 摄影：王珩珺

世界辣椒联盟美洲主席达沃·德威特发言，他称，“这是第一次来中国，看到贵州遵义火红的辣椒产业和虾子辣椒交易市场，又有政府举办的国际辣博会推动产业发展，倍感兴奋和震惊。同样，也感受到了当地政府对辣椒产业发展的重视，将遵义辣椒提升到世界级水平加工交易基地进行打造，我为你们点赞。”

揭牌仪式。摄影：胡志刚

当天上午，“遵义辣椒院士工作站”在开幕式上正式揭牌，农业农村部信息中心主任王小兵宣布：从即日起正式启动“遵义辣椒指数”编制工作，力争在年底前发布。届时，对遵义提升辣椒价格话语权、增强辣椒品牌影响力有着重要意义。

实习编辑：冯创

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