发展农业产业和调整产业结构，技术指导是关键，忠信镇在发动群众种植食用菌进程中重视技术投入，由公司率先示范种植，摸准技术要领以后再带动群众种植。经过半年时间，水石脚村食用菌示范种植基地上一个个冒头的香菇即将成为当地群众新的收入增长点。

走进水石脚村，除了遍地的蔬菜吸引眼球外，坐落半山腰的食用菌大棚也很抢眼。黑色大棚内，整齐摆放着香菇菌棒，其中两个大棚先前试种的香菇已经到了采摘时节，每一个菌棒上都密密麻麻的长满了香菇，有的刚冒出头，有的正好可以采摘，一些村民正在技术人员的带领下忙着采摘香菇。

据介绍，水石脚村食用菌种植基地的菌棚建成较早，但前期因为种种原因一直产量不高、示范带动作用不强。为不造成资源浪费，同时拓宽群众增收门路，忠信镇去年底重新引进福建客商创办道真富众农业科技发展有限公司，由公司提供种植技术和市场回收，既盘活资源也带动群众参与。入住水石脚村以来，公司积极研究当地的气候、湿度，并在今年初示范种植了2000多菌棒，先行试一试香菇产量、分析市场行情，再根据实际情况实施公司+合作社+农户的模式。

天道酬勤，半年过去后，水石脚村食用菌基地里示范种植的香菇，每一个菌棒都长出了好几十个香菇，按照每个大棚三千棒，每棒利润2-4元计算，一个大棚便可创收6000-12000元。前来采摘香菇的群众，看到香菇良好的前景，也有兴趣和公司一起种植香菇了。

为了更好帮助和促进水石脚村食用菌产业发展，道真富众农业科技发展有限公司一点也不吝惜传授技术和经营理念，还在这里探索培养出了黑木耳和金耳等优质食用菌，为今后拓宽种植选择和群众自行种植奠定了基础。

目前，水石脚村的蔬菜已经发展起来。对于一些土地较少、劳动力不足的农户，食用菌又成了他们增收的另一渠道。目前，公司培植的15万棒香菇也将出菇，到了冬季，公司将带动贫困户发展食用菌100万棒。

来源：视角道真

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