寻味贵州 | 在瓮安,有多少诞生在灰中的美食?

来源: 黔浪网 目的地

瓮安人钟爱于灰中的美食,你都吃过吗?

在神奇的瓮安

有一种灰

它不仅对人类无害

还是保护人类健康的朋友

她便是草木灰


草木灰是植物(草本和木本植物)燃烧后的残余物,属于不可溶物质。草木灰质轻且呈碱性,利用其碱性富含各种矿物及微量元素的特征,草木灰成为古代重要的中药材及食品添加剂。

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灰豆腐和猪大肠的绝妙搭配:酸大肠

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灰中诞生的美食:灰豆腐

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灰中诞生的美食:金色松花蛋

瓮安人钟爱于灰中的美食

松花蛋

灰豆腐

瓮安蒸笼

......

在瓮安人手里

用灰调就能制出家乡的味道

内容来源:央视《味道》栏目、千年古邑 红色瓮安

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