舌尖上的毕节 ——特产野味篇

来源: 黔浪网 黔货出山

对于吃货们来说,这个季节除了热点其他没毛病!除了街头玲琅满目的大量水果,还有各种野味也悄悄出炉!据说错过了就要再等一年!

地枇杷(地瓜)

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

六月六、地瓜熟,七月半、地瓜烂!每当地瓜成熟,很多小娃儿在一起

大太阳天、草帽都不戴一个!打着赤脚、有些甚至还打着光咚咚,趴在田坎上、土坎旁、草堆堆里头使劲的找,就是为了这东西。


野生菌

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

几场大雨落下了以后,贵州山里深处藏着的美味悄悄开始冒头。花钱吃顿菌子宴不是什么稀罕事,去大山深处亲自采菌子,品尝菌子最原始的初味,那才有意思、有乐趣。拿不准的菌子最好不要吃,以免吃出问题。


红泡

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

红泡,曾经为了它,手被刺了,无所谓;衣服被划了,无所谓;只为了那一口甜蜜;真的跟买的味道不一样;久久回味。


羊奶奶


舌尖上的毕节 ——特产野味篇

羊奶奶又名蓝靛果,这种果子状若母山羊的乳房,顾名思义,羊奶子也是取自这个意思。羊奶子入嘴略有点酸涩,回味十分香甜。


牛奶奶

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

牛奶奶,别名:剪子果、甜枣、麦粒子,果实、叶、根具有治泻痢、消渴、喘咳、祛风、利湿、月经过多和风湿关节等药用价值。


蛇泡

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

蛇泡——那时大人告诉我们说人不能吃,只供蛇吃,偶尔上面还有蛇吐出的白色唾沫。


包谷秆

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

小时候,大人在前面砍断包谷杆,后面我们跟着捡起来尝哪根甜。经常被划破嘴。


黄花菜

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

从枝上摘下新鲜的黄花,还沾着露水,新鲜的板!既可以用来炖汤或者爆炒,也可以腌制一番后存放。不过黄花一定要炒熟了再吃哦~


红苕巅

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

说起红苕颠,就让人不禁想起小时候,读书回家刚迈进屋,餐桌上已经摆起了热气腾腾的饭菜,其中,一大碗爆炒的红苕巅煞是诱人。不用说,那一定是刚从地里掐回来的!这个季节的红苕巅超级嫩,新鲜!如果是自家种的就更好了~


烧包谷

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

刚从地里扳下来的包谷,拨开绿色的壳,放到土灶里的炭火里烤一烤!一阵噼噼啪啪的声音后,浓郁的香味就扑鼻而来了~


刺苔

舌尖上的毕节 ——特产野味篇

毕节农村的篱笆旁,会经常长有这种东西,把外面的皮拨掉,吃里面的茎,甜甜的相当可口。




还有些这个季节的野味,


欢迎补充!


来源:毕节老街坊

实习编辑:冯创


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