黔ICP备2020010051号
舌尖上的毕节 ——特产野味篇
来源:
黔浪网
黔货出山
对于吃货们来说,这个季节除了热点其他没毛病!除了街头玲琅满目的大量水果,还有各种野味也悄悄出炉!据说错过了就要再等一年!
地枇杷(地瓜)
六月六、地瓜熟,七月半、地瓜烂!每当地瓜成熟,很多小娃儿在一起
大太阳天、草帽都不戴一个!打着赤脚、有些甚至还打着光咚咚,趴在田坎上、土坎旁、草堆堆里头使劲的找,就是为了这东西。
羊奶奶
羊奶奶又名蓝靛果,这种果子状若母山羊的乳房,顾名思义,羊奶子也是取自这个意思。羊奶子入嘴略有点酸涩,回味十分香甜。
牛奶奶
牛奶奶,别名:剪子果、甜枣、麦粒子,果实、叶、根具有治泻痢、消渴、喘咳、祛风、利湿、月经过多和风湿关节等药用价值。
蛇泡
蛇泡——那时大人告诉我们说人不能吃,只供蛇吃,偶尔上面还有蛇吐出的白色唾沫。
包谷秆
小时候,大人在前面砍断包谷杆,后面我们跟着捡起来尝哪根甜。经常被划破嘴。
黄花菜
从枝上摘下新鲜的黄花,还沾着露水,新鲜的板!既可以用来炖汤或者爆炒,也可以腌制一番后存放。不过黄花一定要炒熟了再吃哦~
说起红苕颠,就让人不禁想起小时候,读书回家刚迈进屋,餐桌上已经摆起了热气腾腾的饭菜,其中,一大碗爆炒的红苕巅煞是诱人。不用说,那一定是刚从地里掐回来的!这个季节的红苕巅超级嫩,新鲜!如果是自家种的就更好了~
烧包谷
刚从地里扳下来的包谷,拨开绿色的壳,放到土灶里的炭火里烤一烤!一阵噼噼啪啪的声音后,浓郁的香味就扑鼻而来了~
刺苔
毕节农村的篱笆旁,会经常长有这种东西,把外面的皮拨掉,吃里面的茎,甜甜的相当可口。
欢迎补充!
实习编辑:冯创