现在糕点、点心之类的东西

早已不是稀罕物，

但如果时光倒流七八十年，

又是在一个不通公路、不通电的封闭小县，

曾经却存在着一家让当时县城家喻户晓小店，

或许也应该让它留在历史的记忆里。

这期的荔波轶事就来了解下

荔波第一家糕点店背后的故事吧！

林记点心店的成立▼

上世纪三十年代初，广西桂林平乐的青年人林国威北上来到贵州三都县求发展，结识县城街上一女子叫杨秀莲。杨家是做糕点生意的，杨秀莲是独女。林乐平与杨秀莲成婚后就到杨家做了上门女婿，杨父便把做糕点的手艺传授给他。不久杨母去世，杨父再娶，由于与后母相处不好，林国威只好携娇妻背井离乡外出闯荡。他们先在独山、麻尾等地做小生意为生，大约于1934年来到荔波县城。那时荔波县城人口很少，民风纯朴，夫妻两便决定安顿下来，他们开始先做些小买卖，不久，就用父亲给的离家钱和仅有的一点积蓄，办起了糕点店。

据林乐平的四女林孝芳、五女林孝华老人介绍，她父母到荔波前并无子女，来荔波一年后，就有林老大，后又生育子女9个。经过推算，林家糕点店创办的时间是1935年，距今已有80多年历史了。

林孝芳老人告诉笔者说，据她父母讲，他们家办糕点店时，荔波只有杨三公家做一些米糕、土饼，没有真正办店，也没有挂招牌。而他父亲办糕点店不到一年后，就租了当地人巫绍斌家的临街门面做门市，取名――林记点心店并正式挂牌经营。因为杨三公是当地人，杨秀莲就认杨三公为长辈。杨三公与林乐平虽然不同辈分，但由于都是手艺人，相互都很信任，就成了忘年交，从此两家便建立起亲戚关系，和睦相处，共谋发展。几年后，林记点心店搬到周武家一直经营到解放后。根据林孝芳老人指引，笔者来到现场，周家是现在玉镇建设东路2号，巫家是12号，两家相距不过十来米。据《荔波县志》记载，这里就是当时县城“闹市”。

林记点心店的经营▼

林乐平创办糕点店，完全是为了谋生。一来当时县城人口少，二来林杨夫妇共生育十个子女，因此林记点心店经营之初十分艰辛，但由于林乐平为人厚道、技术精湛，他家的糕点、糖果品种多、质量好，生意就越来越红火。

林记点心店的原材料主要是糖、面粉、米粉、油、调料、色料等，多数从广西买来，米面一般都在荔波乡下买，拿回家磨制。做糕点、糖果的工艺既简单又复杂，都是手工操作，关键环节一般都由林乐平负责，其妻主要看门市。林乐平制作糕点、糖果很用心，在品种、花样时时有新东西，先后有几十个不同的品种，如金钱饼、龙凤饼、桃酥、蛋糕、银片糕、软糕、软丁、鸽子死（花生炸）、芝麻糕、芝麻糖、花生糕、花生糖、核桃糕、核桃糖等等，深受喜欢。林乐平还始终坚持诚实经营、微利经营，糕点、糖果一般都在一毫到两毫钱一斤。林乐平常教育子女：我们做东西不能假，要靠回头客，要保质保量。因此，即便后来县城又开了几家糕点店，也没有那家的生意赶上林记的。

据林孝芳、林孝华老人介绍，在她们董事以后，每年中秋节，县城有很多家都摆摊子卖糕点、月饼，但都是抢购林记的，要等她们家的卖完后，才买其他家的。林孝芳老人还告诉笔者一些有趣的事，比如“偷”吃家里的糕点、糖果啊，把“偷”来的糖果分给小伙伴啊等等，因此，街坊和小伙伴都叫她“林点心”。

林乐平做糕点、糖果生意不仅在县城，还经常要去赶乡场。几乎荔波所有的乡下赶场，他都要抬着两箩筐糕点、糖果去卖，每次都是肩挑背托、早出晚归，有时还要走村串寨。因此，即便乡下人，也知道林记点心店。

日本人入侵荔波时，旧政府的人都撤离了，县城的老百姓大部分都逃到樟江上游的白岩脚下避难，林记点心店也暂时停业。林乐平经常拿出一些糕点、糖果送给老人、小孩，做了许多安抚人心的事。

无论是民国时期还是新中国成立后，政府的人、学校的人也很喜欢林记的糕点、糖果，据说五三、五四年学苏联，机关单位时兴跳交谊舞，很多干部跳舞结束后就到林记点心店买糕点当夜宵。

林记的糕点、糖果还是上好的礼品，林乐平很乐意别人用他的糕点送人，一有这种情况，他总是专门为顾客进行精心包装，主要是用彩色纸包好，再用红丝线包扎，留有可提的线，既便宜又体面。

林记点心店的终结▼

1956年，政府倡导公私合营，当时商业局的领导找到杨三公和林乐平，说政府成立了贸易公司，要办糕点厂，请他们参加公私合营，帮助政府办糕点厂，当师傅，带徒弟。不久，林乐平、杨三公就关闭了自家的店铺，林记点心店从此终结，二位老人在县糖酒公司为政府工作直到光荣退休。

来源：荔波宣传

实习编辑：王宇

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