在贵阳和遵义中间有一个小镇，因为位于贵州最大的河流——乌江的中心点，因此名为乌江镇。乌江镇跨越乌江两岸，距离遵义市区50公里左右，距离南白40公里左右；距离贵阳市区90公里，距离息烽县城34公里。川黔铁路、渝贵铁路、贵遵高速等交通要道都在此经过，在乌江形成“五桥飞渡”的景观。

一，乌江天险：兵家必争之地

由于乌江镇地势险要，历来成为兵家必争之地。在播州杨氏建立对黔北地区的统治之后，乌江就成为黔北的两大军事要地，形成北有娄山关、南有乌江渡，中有海龙屯的军事防御体系。这里曾经发生了许多重大的战役。

明朝万历年间，播州29世杨应龙反。1600年，贵州布政使司率领3000军队企图平叛，而杨应龙也亲自率军来战，在乌江渡展开激烈的战役，最终贵州布政使司的军队全军覆没。这是乌江镇历史上历史记载最早的一场战役。乌江渡战役之后，明朝四面围攻播州，播州杨氏灭亡。

播州灭亡后，播州被分为遵义府和平越府，安定了几百年的时间。乌江山高谷深，江流湍急，是川黔道上天堑，古代一直靠船筏漂渡，无法建桥，乌江边上还有“气及岷峨”、“悬崖”、“绝壁”、“山空水深”等摩崖石刻。光绪六年(1880年)，贵州巡抚岑毓英在乌江关岩和黄岩之间的安皋修建铁索桥一座，三年建成，19根铁索平牵两岸，长18丈，宽1丈5尺。索桥联系修文和遵义，称为“修义桥”。为了纪念，在山崖上刻了“黔水飞虹”、“铁锁横江”大型石刻。铁索早在光绪十三年(1887年)和十九年(1893年)两次大洪水中被冲断，而摩崖石刻依然高耸于电厂大坝南端山壁上，赫然夺目。

1935年，红军进入贵州，准备北上遵义。国民党誓“把敌人赶下乌江去喝水”，命令黔军和中央军在乌江渡阻止红军北上，于是发生了较为著名的乌江渡战役。最终红军突破乌江天险，并消灭敌两整师又八个团，取得长征以来最大的一次胜利。蒋介石中央军在遵义乌江的惨败，哀叹“这是国军追剿以来的奇耻大辱”。乌江战役的胜利为遵义会议的召开打下了基础。

因为乌江渡水电站的修建，许多战役的遗址已经消失，仅存比较著名的有茶山关、梯子岩渡口、老君关等。其中以茶山关最有名，民谣有“行遍天下路，难过茶山渡”之说。古关原建于茶山关口，从关口岩畔开凿石级古径，盘旋至渡口，长1.5公里，江面波涛汹涌，使人不寒而栗。

二，乌江渡水库

1970年，中国岩溶地貌地区的第一座高坝水电站——乌江渡水电站开始建设。1982年，乌江渡水电站完工。2002年对乌江电站实行扩机增容改造，扩容后的乌江渡发电厂总装机容量达到125万千瓦，年发电量达68亿千瓦时，是“西电东送”重要的能源基地。

建成之后，乌江上游形成“高峡出平湖”的壮观景象。库区蓄水21亿立方米，最大水面宽1000多米，最小水面宽70多米;最大水深140米，最小深70米。水面总面积83平方公里。从坝区的码头乘船溯江而上，最远航程248公里。库区山水雄奇，洞怪石绝，有七峡、九岩、六十景。已形成“乌江大坝——两河口——化觉——六广”，“乌江大坝——傣族公园——神石山庄——三沙大桥”两条水上旅游线。

三，富有盛名的乌江鱼

在贵州，有两种鱼最有名，分别是黔东南的苗家酸汤鱼和乌江鱼，而乌江鱼便主要来自于遵义的乌江镇。乌江鱼主要是指生活在乌江中的草鱼、鲶鱼等，但是乌江鱼到处都有，为何只有乌江镇的鱼最有名呢？这源于乌江镇独特的烹饪技术和佐料。

乌江鱼的做法有主要有两种，其中最有名的为乌江片片鱼。乌江片片鱼主要用的是鲶鱼，将之用刀切为小片。而火锅的锅底主要是清汤、酸汤、麻辣三种，其中麻辣的配为遵义朝天辣椒（全国七大名椒之一），另外加之以蘸水。乌江片片鱼肉质鲜嫩可口，爽滑，入口即化，美味无比。

而乌江又出产优质的豆腐，它是选用优质黄豆，经筛选破碎、浸泡去皮、打浆滤浆、煮浆配料、上箱压榨等一系列工序加工而成，才赋予了其白如霜、滑如玉、嫩如脂、久煮不老等诸多特点。乌江豆腐选用的是乌江本地优质的水源，因此十分有名。

将乌江片片鱼和乌江豆腐一起煮，就成为了另外一种美食：乌江豆腐鱼。有人写在诗句来赞美乌江鱼：“鲢鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞。”乌江豆腐鱼的历史可以上溯到1935年，当时刘氏开的餐馆就已有乌江豆腐鱼这道菜，如今乌江豆腐鱼已经入列中国名菜。

来源：堪北斗

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