古时候的中国人，

将每一天分为十二个时辰，

一个时辰刚好是今天的两个小时。

以地支来表示，分别记之：

子时 丑时 寅时 卯时

辰时 巳时 午时 未时

申时  酉时 戌时 亥时

子时始，亥时终，循环往复。

从西周起，人们就为时辰取了别致的名字，

夜半 鸡鸣 平旦 日出 

食时 隅中 日中 日昳

晡时 日入 黃昏 人定 

图源：丑八丐

每个时辰名，

或描绘了天地间一景，

或是阐明起居作息的道理。

天地的轮转，像一部完美的诗歌。

十二时辰是先民们的大智慧，

让我们懂得顺天时而为，

接地气而活，人和美而乐。

十二时辰是先民们的大预见，

指引着后辈子孙过好每个当下，

让我们懂得“一万年太久，只争朝夕”

  Guiyang  cuisine

贵阳美食十二时辰

贵阳美食的十二时辰

分分秒秒都是舌尖上的盛宴

今天

伴着古老的十二天干计时

带大家踏上贵阳美食之旅

【卯时】日出，又名日始、破晓、旭日等：指太阳刚刚露脸，冉冉初升的那段时间。

在古代，这会儿，官员们要上早朝、清点人数，称为“点卯”。而在现代的这会儿，卖早餐的商贩也早早的就出摊了。

图源：贵阳那点事

这是新一天的忙碌时刻，在多数人还在梦乡未清醒的时候，卖早餐的阿姨们早早的就开始制作早餐需要用到的材料。

这是属于早餐阿姨们的时刻，在一切的早餐配料准备就绪之后，将实体店面里的灯光早早点亮，随时准备迎接一天里的第一个早客。

图源：Feekr旅行

【辰时】食时，又名早食等，这是吃早餐的时候。此时，“早宜粥，宜淡素，饱腹，徐行五六十步”。

这是胃值班的时候了，那些叫嚷着的需要美食来填补的空虚，对于很多贵阳人来说，一碗素酸粉就可以填补，重点是，贵阳可不仅仅有素粉。

素粉

豆浆油条、豆沙窝、鸡肉饼、糯米饭、包饼油条、油炸粑粑、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉、蒸饺、包子、湖南面、燃面······

在贵阳，就是这样，一个周让你早餐不重样的吃都没在怕的。

牛肉粉

【巳时】隅中，又名日禺等：临近中午的时候称为隅中。

这个时候是大脑最具活力的时候，是人的一天当中的第一黄金时间。一天的上班时间由此开始，没来得及吃早餐的人免不了小饿小困，办公室防饿小点心是必备。

碗儿糕   图源：贵州都市报

那些小时候的记忆，多数就藏在这些碗儿糕、发糕、甜馒头里，一口咬下去，软糯、蓬松、回味、满足。

发糕

【午时】日中，又名日正、中午等。“餐量腹而入，食宜美。美非水陆毕具，异品殊珍。

这是贵阳人的午餐时间，是大多数上班族的外卖时刻，是街头小巷里人潮涌动的巅峰时期，也是黔菜馆里正忙的当头。

辣子鸡（黔菜）

这个时段街头的外卖小哥明显增多了，他们身手敏捷的穿行在各个美食店铺里，将装有黔菜（辣子鸡）、川菜（冒菜）、东北菜（水饺）、日饲料里（寿司）等等的美食送到各个贵阳吃货的手里。

某一种程度上，贵阳这座城市的包容性，在美食上就能映射出来。

集渔（泰国菜）

【未时】日仄，又名日昳、日央、日跌等，过了正午，太阳开始偏西了。

闷热的午后，人们刚午睡醒来，整个人都还是昏昏沉沉的状态，这个时候很多贵阳人都需要一份冰冰凉凉的饮品来驱散夏日的燥热。

冰浆

冰浆、冰淇淋、绿豆汤、绿豆沙、水果冰粉、玫瑰冰粉、水果豆花······在懒洋洋的午后随便喝上一种，都能将一身的困顿驱散，一个活力慢慢的下午就此开启~

冰粉

【申时】哺时，又名日铺、夕食等，太阳慢慢偏西，是最佳的下午茶时间。

和爸爸辈喜欢的社交场所不同，更多的贵阳年轻人，特别是年轻的小姐姐们，最热爱的就是各种或ins、或复古、或奢华装修风格，最主要的是可以拍各种美美照片的甜品店。

知亘茶食 

约上三五好友，聊聊彼此的生活工作，聊聊热播的剧热炒的八卦，这算是小姐妹之间最普遍的消遣时刻了。

安娜来信

【酉时】日入，又名日落、日沉等，意为太阳落山的时候，这是白天进入黑夜的标志。

日入，忙碌了一天的人们开始下班回家，在回家路上那时不时出现的美食诱惑一般人是拒绝不了的。

烤红薯烤包谷

街头的豆面小糍粑卖得火热，路边的烤包谷、烤臭豆腐、烤洋芋、烤红薯、烤鸡蛋等美食也常有人光顾，时不时还有端着炸洋芋边走边吃的人~

油炸洋芋粑加小豆腐

【戌时】黄昏，又名日夕、日暮、日晚等：此时太阳已经落山，天将黑未黑。天地昏黄，万物朦胧，故称黄昏。

“你好，我们五个人！”，“不好意思，今天已经没有号了~”

这是一天里饭点最集中的时刻，也是一般餐饮店一天里营业的火爆时刻，这个时间段的美食选择多，相应的堂客也多，所以一定要提前取号呀！（如果你的选择是丝娃娃的话）

丝恋丝娃娃

晚餐吃什么？这是很多贵阳人都会有的疑问，不是找不到吃的，相反是因为想吃的太多，难以抉择而已。

不过，最终还是会选最想吃的那家，比如说小不点麻辣烫的酸汤锅、杨婆婆家的烤肉、骉骉重庆火锅等等~

小不点麻辣烫

【亥时】人定，又名定昏等，这是一昼夜的最后一个时辰。是不夜城贵阳夜生活的刚刚开始。

“嘿，今晚小龙虾，约不约？”“OK，地址发来”

部分昼伏夜出的贵阳人，这个时候一扫白天的慵懒，开始躁动起来了，那些食物混合着啤酒吞咽进肚子里的夏夜，开始变得热闹非凡。

华仔龙虾

这时候，贵阳的各条美食街，是最热闹的。

美食缤纷、人潮涌动，将街道里偶尔空出来的间隙一一填满，放眼望去，一整条街满满当当都是好吃得热火朝天的味道。

夜市街

【子时】夜半，又名子夜、中夜，是十二时辰的第一个时辰。

这个时候，有的人已经熟睡，有的人却还清醒着。

如果非要问个为什么？可能是街边的烧烤太诱惑人，也可能是巷子里烙锅中滋滋作响的声音太好听，或者也可能是深夜里味蕾的情绪太大，急需美食的安抚。

青云路：王婆大虾

那些就着折耳根蘸水一口口咬进嘴里的烤肉，不知道是多少贵阳人夜生活的放纵。

至于减肥啥的，先心情愉快的吃饱了再说吧！

维维烤肉

【丑时】鸡鸣，又名荒鸡，丑是“扭”的本字，此时天地间似有一双大手，正把夜幕与白天互相扭转。

这是属于小酒馆的时刻。每一个疲于工作和家庭的人，在某个时刻都有渴望有能宣泄或者消化情绪的场所，在深夜里开着昏黄灯光的小酒馆，就是这么一个地方。

陈舍

很多时刻大多数人品尝的美食满足了味蕾，而这个时刻，对于有故事的人来说，喝下肚的酒，抚慰了情绪。

繁·醉花亭

[b]【寅时】平旦，又称黎明、早晨、日旦等：时是夜与日的交替之际。

[/b]

这个时候的很多人，应该都是在睡梦中了，肯定不乏有人是吧唧着嘴做美梦的，而美梦里出现的是什么美食爽游君可不好说，兴许是火锅、炒菜、烤肉？或者是从来没吃过的想象出来的美食？

谁知道呢？只有做梦的人知道！

罗莽哥凯里苗家

贵阳的美食十二时辰

丰富、缓慢、深刻、难忘

在每一个吃吃吃的分秒里

美食味不变

图源：丑八丐

内容来源：爽游贵阳

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