【第十一届“创客中国”贵州赛·中小企业创新答卷】
颁奖现场
第十一届“创客中国”贵州省中小企业创新创业大赛决赛在贵阳落幕，贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司贵州梵净抹茶——乡村振兴标杆项目斩获贵州赛区二等奖。
作为全球第二的抹茶厂商，贵茶此次站上省级双创赛场，不为印证既有成绩，而是借国家级平台的专业视角校准发展方向，推动企业从“卖原料”向“卖品牌”转型，为贵州茶产业转型升级探索可复制路径。
以赛为镜：在产业考场校准转型路径
比赛现场
“参加创客中国，不是为了证明自己做得多好，而是找差距、验模式。”贵州铜仁贵茶茶业股份有限公司副总经理兰方强表示，大赛评委来自行业专家、投资机构与技术领域，看问题的视角与企业内部完全不同，技术壁垒、商业模式可复制性、产业链协同可持续性等直击本质的提问，对正处在转型期的茶企价值远超奖项本身。
评委最认可的，是贵茶“全产业链工业化+乡村振兴”的闭环模式。不同于多数农业项目单一种植或单一加工的布局，贵茶打通从茶园到茶杯的全链条：上游布局20万亩欧标生态茶园、联动83家联盟企业；中游建成占地340亩的“世界抹茶超级工厂”、拥有全球最大的抹茶单体车间；下游销售网络覆盖54个国家和地区。通过“龙头企业+联盟企业（合作社）+农户”的模式，既保障原料品质稳定，又实实在在带动茶农增收，被评委评价为特色轻工领域乡村振兴的典型样本。
参赛也为企业带来多维度的成长反馈。兰方强介绍，评委从三方面提出升级建议：品牌端加快从B端原料供应商向C端消费品牌转型；资本端肯定2028年香港联交所上市规划，建议进一步规范财务与公司治理；技术端鼓励加大抹茶功能性成分提取、茶浓缩液等前沿研发，向大健康领域延伸。这些建议已纳入企业下一步发展规划。
生态为基：梵净山孕育高品质抹茶
“项目定名‘贵州梵净抹茶，乡村振兴标杆’，寄托了两层抱负：一是把梵净山的生态优势转化为产业优势，二是探索可复制的茶产业乡村振兴路径。”兰方强说。
选择在铜仁江口、梵净山脚下布局抹茶产业，是天时地利人和的结果。梵净山是世界自然遗产，是同纬度生态保存最完好的地区之一，空气、水源、土壤条件优越。贵州地处北纬27度亚热带季风气候带，无霜期近300天，高海拔、低纬度、多云雾、寡日照，昼夜温差大，极利于茶叶氨基酸、叶绿素等营养物质积累。同时铜仁是贵州传统茶区，种茶历史悠久，再加上省里出台抹茶产业高质量发展三年工作方案的政策加持，为产业发展提供了坚实支撑。
从“卖茶叶”转向“做抹茶”，是贵茶基于行业痛点与市场机遇的战略选择。兰方强分析，贵州茶园面积全国第一，但长期以初级原料为主，附加值低，夏秋茶资源浪费严重，茶农守着“金叶子”却收益有限。而全球抹茶市场缺口近800吨，高端市场长期被日本企业垄断，随着新茶饮、烘焙、大健康等领域需求爆发，市场还在持续扩容。抹茶既是茶叶精深加工附加值最高的赛道之一，也能充分利用夏秋茶资源，提升茶园单位产出。从2017年布局至今，贵茶2025年抹茶销量突破2500吨，占全球产量的五分之一，打破了日本企业的长期垄断。
智造提质：世界级工厂筑牢品质壁垒
产品展示
贵茶的“世界抹茶超级工厂”，是其产业竞争力的核心底座。兰方强介绍，工厂占地340亩，建成2座全球最大抹茶单体车间、4条一流自动化精制生产线，年产能达7200吨，可满足全球近五分之一的市场需求，智能化贯穿生产全流程。
一是全自动连续化碾茶生产线，覆盖鲜叶处理、蒸汽杀青、冷却切碎、多段干燥到精制全过程，核心设备均为自主研发，摆脱进口依赖，改变了传统抹茶生产人工分段、间歇作业的落后模式。二是5000吨AI智能化数控碾茶冷库，精准控温控湿，依托贵州独特的谷底微生物菌群环境，打造专属醇化环境。三是低温超细研磨系统，颗粒可达1300目以上，全程低温研磨，最大程度保留活性成分与风味。四是按GMP标准建设的10万级洁净车间，实现全程不落地生产。
全链条品控最难的是原料端的标准化一致性。20万亩茶园分散在26个县市区，由83家联盟企业与农户管理。为此企业推行“五统一”统一生产加工技术，统一种植管护技术、统一农资管理采购、统一欧盟质量要求、统一包装销售；与SGS等国际权威机构共建实验室，执行596项农残检测，每批原料都经严苛筛查，每一盒产品都可追溯到具体茶园、采摘时间与加工批次。
凭借这套体系，贵茶成为国内首家同时通过中、美、日、欧四大有机认证的茶企。在兰方强看来，这套标准体系是进入全球高端市场的通行证，是消费者信任的品牌资产，更是难以复制的竞争壁垒。
出海破圈：中国抹茶登陆全球高端市场
2025年贵茶抹茶产销2500吨，出口量居全国第一，远销50余国，服务雀巢、联合利华等全球头部品牌。海外市场的打开，是“用品质敲门、用服务扎根、用品牌立足”的长期过程。
第一步用标准敲开大门。拿下SGS欧标认证、AIB北美市场准入认证，执行596项农残检测，建成10万级洁净车间，这些硬指标是进入国际采购体系的敲门砖。第二步从B端切入，成为全球头部品牌的原料供应商，用稳定的品质积累口碑与信任。第三步布局海外销售中心，在美国洛杉矶、法国巴黎、马来西亚吉隆坡落地，推进阿联酋、日本办事处建设，构建本土化服务网络。第四步以日本市场为突破口，2025年首次大规模出口日本，打破了日本抹茶对高端市场的长期垄断。
“‘让天下人喝干净茶’不是口号，是落实在每一个环节的行动。”兰方强表示，从茶园端的“四不”准则（不用老耕地、不种连片茶、不喷农药、不施通用肥），到加工端的严苛检测，再到全程可追溯体系，企业把“干净”作为茶的底线，也是对全球消费者的承诺。
联农兴村：一片叶子带动一方增收
抹茶产业的价值，不止于企业自身的发展，更在于带动一方茶农增收。兰方强介绍，贵茶通过“龙头企业+联盟企业（合作社）+农户”的联盟模式，构建三级组织架构，把分散的小农户接入现代化产业链。
联盟实行“五统一”管理，为茶农提供全流程技术指导；同时给出三重保障：保底收购承诺，按协议价收购达标鲜叶；担保贷款支持，帮助茶农解决茶园改造资金难题；溢价收益分享，优质鲜叶享受更高收购价。特别的是，抹茶能充分利用春茶后期鲜叶与夏秋茶资源，相当于让一亩茶园多了一季收入。
目前贵茶联盟已带动近20万茶农增收，其中包括11500户贫困户，模式入选《创新中国茶》典型案例，企业荣获“贵州省脱贫攻坚先进集体”称号。
从梵净山的一片茶园到全球的抹茶产业，贵茶把生态优势转化为产业优势，把传统农业升级为现代轻工产业，既为贵州茶产业“大而不强”的困局提供破局方案，也为乡村振兴注入产业动能，正努力让贵州抹茶成为继白酒之后又一张走向世界的贵州名片。
